In Otfriesland trinken sie Tee nach einem alten ritual: Erst kommt Kandiszucker in die äusserst dünnwandige Tasse. Dann giesst man den Heissen Tee darauf – und hört genüsslich, wie der Zucker knackt. Zuletzt schöpft man mit einem Löffelchen etwas Sahne und tunkt sie vorsichtig in die Tasse. Halt! Nicht umrühren! Warte ab, wie sich die Sahne als weisse Schliere im Goldbraun verbreitet.

So, jetzt kommt der erste Schluck.: Du schmeckst reinen, klaren Tee. Der zweite Schluck: Es wird milchiger, samtiger, du schmeckst Tee mit Sahne. Und nun der dritte Schluck: Jetzt kommt die Süsse vom Grund der Tasse dazu, wo sich der Kandiszucker inzwischen langsam aufgelöst hat. Schmeckst du’s ? Die Geduld hat sich doch gelohnt, oder?

Jetzt wissen wir erst, was damit gemeint ist: „Abwarten und Tee trinken“.

Noch ein Tässchen? Ja gern, danke !

Trinke Tee und du kommst zu Kräften.

Chinesisches Sprichwort